MANGETESCROUTES

Hôtel de luxe, Brasserie de luxe.

Le Centre Bell qui s’anime avec nos valeureux Canadiens, un petit tour dans l’ouest, oui très cher.

L’hôtel perchée au coin de la rue de la Montagne reçoit une clientèle cossue. Après des courses rue Ste-Catherine, pourquoi pas casser la croûte dans le coin.

La salle à dîner s’ouvre au rez-chaussée, à quelques pas de la réception. 150 places, le décor arbore un style Art Nouveau, boiseries et mobiliers massifs. En haut d’un escalier au centre de la pièce, un plafonnier brille et illumine un cellier de verre et ses nombreuses bouteilles de vin. On pourrait être dans n’importe restaurant d’un grand hôtel international: tables nappées de lin, fauteuils confortables, musique de fond.

L’accueil est chaleureux: une heure de lunch en semaine, les tables sont en majorité occupées; la clientèle se compose de personnes d’affaire et de touristes de passage. Le resto est ouvert toute la journée. On y sert tôt le petit-déjeuner et des repas encore tard en soirée.

A la carte, on retrouve les classiques des meilleurs bistros: en entrée, le foie gras, ici poêlé aux figues et cippolini, les tartares et carpacccio et la bouillabaisse.

Puis on cuisine, à titre d’exemple, le jarret d’agneau confit et ses flageolets, le saumon grillé servi sur des champignons sauvages et sa mousse au lait aromatisée aux amandes. Et il y a aussi les volailles, les steaks et la sole de Douvre.

Le garçon de table qui nous décline le menu du jour est appliqué sans être prétentieux. Sa description des plats est festive.

Mon compagnon opte pour le fromage de chèvre en entrée: la présentation est recherchée, le fromage délicat et repose sur un croustillant léger et à la fois goûteux. Pour moi, une salade d’épinard accompagnée d’une fine brioche garnie d’un bleu émietté. Et puis on nous offre avant les plats principaux, un granité dans sa cuillère; la glace est parfumée aux ananas. Fraîche, elle parfume nos papilles gustatives. Pour les deux, ce sera pour la suite le duo de poissons proposé en table d’hôte: Bar et filet de truite sont servis à point. La chair se détache sans être molle, les poisons sont frais. Grillés, accompagnés de petits légumes, les portions sont généreuses et la présentation des assiettes réjouissante.

Le choix des vins est remarquable avec sa carte régulière et sa carte prestige, cette derniàre, peut-être pour une de ces soirées sans budget limité. Nous accompagnons notre lunch avec un verre de blanc proposé par la maison.

En dessert, on nous apporte le tiramisu, onctueux à souhait, il se marie bien avec le café servi en finale.

La table d’hôte est à prix fixe, $25 le midi et $40 le soir. Il y a aussi le menu avant match et spectacle à $35. On propose aussi le brunch du dimanche à $30.

Et on y sert des repas tard en soirée. Vraiment un bon choix, chanceux ces touristes de passage!

Photos et texte, Clara Marais.